Alimentația anti-aging: enzima mTOR

mTOR (mammalian target of rapamycin) este o enzimă (serin/treonin protein kinază) implicată în multe dintre procesele asociate îmbătrânirii, inclusiv senescența celulară, răspunsul imun, reglarea celulelor stem, autofagia, funcțiile mitocondriale și homeostazia proteinelor (proteostazia). Astfel, mai multe studii au arătat că activitatea mTOR influențează și speranța de viață, dar și de sănătate. Rolul central al enzimei…