Ce determină nevoia de dulce după masă?
Probabil că vi s-a întâmplat cel puțin o dată ca, imediat după o masă copioasă, să simțiți nevoia să mai…
Nitriții și nitrații: prieteni sau dușmani?
Nitriții și nitrații reprezintă un subiect controversat în domeniul nutriției, iar cercetările realizate până în prezent sunt insuficiente pentru a…
Deficitul de iod – consecințe asupra sănătății
La nivelul organismului uman, iodul este absorbit în stomac și în intestinul subțire, este preluat apoi de glanda tiroidă, fiind stocat…
Factori care influențează funcționarea glandei tiroide
La o primă vedere, mecanismul de funcționare al glandei tiroide poate părea simplu. Glanda hipofiză, situată la baza creierului, eliberează…
Bisfenolul A (BPA) – un pericol pentru sănătate
Bisfenolul-A (BPA) este un perturbator (disruptor) endocrin, mai exact un compus organic sintetic care poate imita acțiunea unor hormoni, cu…
Alimentația anti-aging: enzima mTOR
mTOR (mammalian target of rapamycin) este o enzimă (serin/treonin protein kinază) implicată în multe dintre procesele asociate îmbătrânirii…
Alimentele care ajută imunitatea în sezonul rece
Alimentația are o importanță deosebită pentru obținerea unui răspuns imunitar echilibrat. În acest sens, vitaminele B, C și D sunt esențiale, alături de minerale precum seleniul și zincul.
Zahărul adăugat – pericolul din alimentație
Produsele alimentare cu mult zahăr adăugat au însă o valoare nutrițională redusă comparativ cu alimentele care conțin zahărul…
De ce este important să bem mai multă apă iarna?
În medii cu temperatură scăzută, rinichii noștri elimină mai multă urină. Diureza indusă de frig reprezintă modalitatea organismului de a-și…
Aplicațiile regimului Low FODMAP
Compușii FODMAP se pot găsi în mod natural în alimente sau pot fi adăugați sub forma aditivilor…